食費の中身を調べてみると
半年前から食費の内訳を家計簿ソフトに記入しています。
食費は家計支出の中で最大の費用です。買っている食材も月によって変わります。きちんと記録を付けないと傾向が分析できません。
ただ、食費は毎日発生します。1品1品入力するので、1日10件以上記録することも結構あります。
特に食品は内税になっている店が多いので、消費税も計算しないと入力できません。
いろいろ苦労しましたが何とか半年分のデータで入力できたので、我が家の食費の内容を纏めてみました。
外食費と調理食品で食費全体の半分近くを占める
我が家の食費はこの半年（2022年11月～2023年4月）で月平均71,941円かかっています。
食費の内訳をグラフにしたのが下表です。
外食（27％）と調理食品（20％）で食費全体の47％を占めています。
次に我が家の食費を家計調査（世帯主が無職で家族が3人の世帯の2022年平均）と比べてみたのが下表です。（金額単位；円）
家計調査の方が我が家より1万円近く食費が多くなっています。
内訳毎に比較したのが次のグラフです。
我が家の場合、外食費が際立って多く、家計調査の3倍近くを消費しています。
私たち夫婦の外出は妻を車いすに乗せていくことになりますので、近場での外食がほとんどです。（買い物も外食のついでです）言い換えれば外に出ての娯楽は食事しかありません、私たち夫婦の場合は、外食は食費というより娯楽費に近い存在です。
外食以外で家計調査を大きく上回る品目はありませんが、調理食品と乳卵が家計調査をほんの少し上回っています。
調理食品については私の料理のレパートリーが少ないこともあり、ついつい出来合いを買ってきて済ませがちです。特に油をたくさん使う揚げ物は作りませんので、調理食品に頼っています。とんかつや唐揚げ、天ぷらなどは近所のスーパーを頼りにしています。5時以降に店にいくと値下げになっていることも多いので、重宝しています。
乳卵で買っているのは、牛乳、卵、ヨーグルト、マーガリン、チーズといったところです。乳卵は朝食でお世話になっています。特にヨーグルトは健康維持のため毎朝食べるようにしています。
大半の食材は家計調査を下回る
その他の食材については家計調査の支出をかなり下回っています。
特に野菜海藻は家計調査では1万円を超えていますが、我が家では半分の5千円程度です。買っている野菜はキャベツ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、長ネギ、ほうれん草、大根、ブロッコリーといったところで、安い野菜が大半です。それ以外の野菜は調理の腕がないのであまり買いません。買いだめも腐らせてしまうことがしばしばあったので、今は買い置きは最小限にとどめています。
肉は豚小間、鶏もも肉及びひき肉、魚は鮭、ぶり、タラの切り身がほとんどです。妻は噛む力や飲み込む力が衰えており、ステーキ等のしっかりした肉や骨付きの魚はうまく食べられません。安い肉や魚の方が重宝します。
油脂調味料や飲料も家計調査の半分以下です。
油脂調味料は使いこなす腕がありません。最近はだしつゆをよく使っていあｍす。
飲料についてはペットボトルを買うことがほとんどありません。毎朝麦茶をつくっています。妻は夏はペットボトルの水、冬は保温水筒のお湯を愛用しています。買っているのはスキムミルク（妻の朝用）とカフェオレ（妻が1日1杯）が主です。
